Le Petit Bonneval

Hostellerie

Pérignat-lès-Sarliève - Puy de Dôme

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Fête 2025


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Situé à proximité de l’autoroute A75, et de la grande Halle d’Auvergne, à 10 km du centre-ville de Clermont-Ferrand, au cœur d’une bâtisse du 18ème siècle se love l’hostellerie le Petit Bonneval. Didier Gigot, chef de cuisine, met le produit local de saison au cœur de sa cuisine avec une carte renouvelée fréquemment. Entre amis, en famille, pour un repas d’affaire ou en groupe l’Hostellerie le Petit Bonneval vous accueille dans un espace convivial, et possède 4 chambres 3 Étoiles. Pour les beaux jours, un apéritif, un déjeuner ou un diner sous l’ombre d’un platane vieux de 80 ans vous comblera.
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Menu de Pâques

Servi le Dimanche 05 avril 2026

95 €  / personne

 

Mise en bouche.
 
Entrée :
Foie gras de canard de nos plaines de Limagne mariné au Sauternes, cuit au torchon, gel au piment d’Espelette.
 
Poisson : 
Omble chevalier confit à l’huile de noisettes, asperges, émulsion d’une marinière.
 
Viande au choix :
Baron d’agneau noir du Velay, jus à l’estragon, ail noir en condiment, millefeuille de pommes de terre.
OU
Pavé de veau de lait « Le Vedelou », millefeuille de pommes de terre, sauce périgueux.
 
Fromage :
Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs.
 
Dessert :
Rencontre entre la fraise gariguette, la vanille et la verveine Genestine.
 
Mignardises :
Chocolats de M. Thierry CONSTANT.

Bon appétit

Cette semaine , au menu ...

Menu en  2 services à 50 euros comprenant : 

Amuse-bouche + entrée + poisson ou viande + dessert

Menu en  3 services à 78 euros comprenant : 

Amuse-bouche + entrée + poisson + viande + dessert.

Entrées au choix

Poisson

Viandes au choix

Desserts

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