Newsletter

Les chambres

Rooms

Accès

Access

Liens

Links

Bienvenue

Welcome

Infos légales

Legale notices

Les menus

Menus

Le restaurant

Restaurant

Infos pratiques

Infos pratiques

RESERVATION HOTEL

Booking

Séminaires

Seminars

RESERVATION RESTAURANT

Les recettes

    MENU SAVEUR DE L'HOSTELLERIE

    Menu Saveurs de l'Hostellerie

    Menu à 44 € comprenant : entrée + poisson ou viande + dessert
    Menu à 68 € comprenant : entrée + poisson + viande + dessert

    Entrées

     
    Escargots, calamar grillé, chou pak choï et émulsion à l'ail doux.

    Omble chevalier en chaud-froid / asperges / pickles, des herbes, des fleurs.

    Foie gras de canard de nos plaines de Limagne,
    cœur pommes / gelée de pommes vertes / des herbes, des fleurs

     
    Poisson
     
    Poisson selon arrivage.
     
    Viandes
     
    L’agneau noir du Velay, marinade d’épices dans l’esprit d’un tajine.
     
    Le filet de boeuf poelé (race à viande), gâteau de pomme de terre de Limagne, sauce aux morilles (supplément de 15 € dans les menus).

    Desserts
     
    Assiette de glace et sorbet artisanales du Petit Mas (à base de lait de nos montagnes).

    Dariole au chocolat noir Pures Plantations de la chocolaterie de l'Opéra, aromatisé à la fleur d'oranger.

    Financier banane- coco, mousse chocolat blanc passion, émulsion combawa, glace pommes raisins
    .

    Mille feuilles praliné amande noisette, riz soufflé caramélisé, glace vanille.



    Toutes nos viandes sont nées, élevées, abattue en France et fraiches.
     

    inscrivez vous à notre newsletter pour recevoir toutes les menus de fêtes et informations sur les soirées et animations.

    (*) champs obligatoires / mandatory field

    Le restaurant

    Savourez une cuisine raffinée

    Les Menus

    Consultez la liste des menus

    Les Chambres

    Dormez en toute sérénité

    Les séminaires

    Organisez vos éminaires

    LE PETIT BONNEVAL

    Didier Gigot vous accueille toute l'année à quelques kilomètres de Clermont Ferrand,
    à très bientôt.

    Hôtel restaurant le Petit Bonneval