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LE PETIT BONNEVAL

Situé à quelques kilomètres de Clermont Ferrand , L'hostellerie "Le petit Bonneval" vous accueille toute l'année à très bientôt.
Didier Gigot 

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Hôtel restaurant le Petit Bonneval

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Hôtel restaurant le Petit Bonneval
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    MENU SAVEUR DE L'HOSTELLERIE

    Menu Saveurs de l'Hostellerie

    Menu à 46 € comprenant : entrée + poisson ou viande + dessert
    Menu à 68 € comprenant : entrée + poisson + viande + dessert

    Entrées

    Œuf cuit à 64°C, velouté de châtaigne fumé et gésiers de canard confit.

    Noix de Saint-Jacques de nos côtes, potiron, noisettes, émulsion au lait d’amande.

    Foie gras de canard de nos plaines de Limagne / cacao / noisettes.

    Poisson
     
    Poisson selon arrivage.
     
    Viandes
     
    Pavé de canard de nos plaines de Limagne / kaki persimon, miel gingembre.

    Filet de boeuf poelé (race à viande) aux morilles,
    gnocchis à la truffe (supplément de 15 € dans les menus).

    Desserts
     
    Assiette de glace et sorbet artisanales du Petit Mas (à base de lait de nos montagnes).

    Dôme aux deux chocolats, mangue et glace chocolat.

    Rencontre entre la pomme et la poire, sorbet poire.

    Mille feuilles praliné amandes noisettes, riz soufflé caramélisé, glace vanille.


    Toutes nos viandes sont nées, élevées, abattue en France et fraiches.
     

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    LE PETIT BONNEVAL

    Didier Gigot vous accueille toute l'année à quelques kilomètres de Clermont Ferrand,
    à très bientôt.

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