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Situé à quelques kilomètres de Clermont Ferrand , L'hostellerie "Le petit Bonneval" vous accueille toute l'année à très bientôt.
Didier Gigot 

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Hôtel restaurant le Petit Bonneval

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Hôtel restaurant le Petit Bonneval
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    MENU SAVEUR DE L'HOSTELLERIE

    Menu Saveurs de l'Hostellerie

    Menu à 44 € comprenant : entrée + poisson ou viande + dessert
    Menu à 68 € comprenant : entrée + poisson + viande + dessert

    Entrées

    Vichyssoise d’asperges vertes de chez M. Douard Stéphane,
    œuf poché / magret de canard fumé et truffes d'été.

    Omble chevalier en chaud-froid / asperges / pickles, des herbes, des fleurs.

    Foie gras de canard de nos plaines de Limagne,
    cœur pommes / gelée de pommes vertes / des herbes, des fleurs.

     
    Poisson
     
    Poisson selon arrivage.
     
    Viandes
     
    Le veau de lait 'Le Vedelou" de chez Gaby Gauthier, maraîchère de légumes, morilles à la crème.
     
    Le filet de boeuf poelé (race à viande), pommes de terre de Noirmoutier rissolées, champignons du moment, jus réduit (supplément de 15 € dans les menus).

    Desserts
     
    Assiette de glace et sorbet artisanales du Petit Mas (à base de lait de nos montagnes).

    Finger au chocolat dans l’esprit d’un opéra.

    Alliance chocolat blanc, fraise, rhubarbe.

    Mille feuilles praliné amande noisette, riz soufflé caramélisé, glace vanille.



    Toutes nos viandes sont nées, élevées, abattue en France et fraiches.
     

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    LE PETIT BONNEVAL

    Didier Gigot vous accueille toute l'année à quelques kilomètres de Clermont Ferrand,
    à très bientôt.

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